Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kaisersemmeln
Prep. 40min
Total 15h 45min
12 Stück
Ingredientes
Poolish
-
Wasser100 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
-
frische Hefe10 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten400 g
-
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)3 TL
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Butter20 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Stück
Proteína
5 g
Calorías
684 kJ /
163 kcal
Grasa
2 g
Fibra
1.5 g
Carbohidratos
31 g
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