Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.4 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingredientes

500 g de agua
2 camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
150 g de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo
2 cdas de hojas de cilantro, frescas
80 g de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
½ chile habanero sin semillas

½ chile rojo, sin semillas
50 g de jugo de almejas (opcional)
4 cubitos de hielo
300 g de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
½ cdita de sal fina
hojas de cilantro para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 20 g

Calorías 947 kJ / 226 kcal

Grasa 10 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 min

Limpieza de resplandor TM6

10 min

Sopa de verduras con pesto de nuez de la india TM6

2 godz. 20 min

Queso parmesano rallado u otro queso duro (100-250 g)

5 min

Col rallado grueso

10 min

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

5 godz. 5 min

Estofado de res

4 godz.

Crema Batida de coco

10 min

Puré de papa criolla y crema de coco

40 min

Pesto de cilantro

5 min

Entraña de ternera con chimichurri

30 min

Aderezo de parmesano y cilantro

5 min