Tabule com bulgur

Tempero

• 100 g azeite extra virgem
• 2 c. sopa de vinagre de sidra
• 1 c. chá de sal marinho
• 1 pitada de pimenta preta
• ¼ c. chá de sementes de mostarda (opcional)

Bulgur

• 800 g água
• ½ c. chá de sal marinho
• 5 g azeite extra virgem
• ½ cubo de caldo de legumes caseiro
  o bien ½ cubo de caldo de legumes
• ½ dente de alho s/ o gérmen
• 3 folhas de manjericão (opcional)
• 250 g bulgur

Tabule

• 15 g salsa
• 15 g coentros
• 10 g hortelã
• 1 cebola roxa pequena cortada em quadrados
• ¼ curgete cortada em triângulos pequenos
• 20 g tomates-cereja cortados em quartos
• 100 g mirtilos
• 50 g caju torrado