Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 valoración

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g

Calorías 2803 kJ / 670 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 96 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pâtes 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Ramequins aux épinards et aux œufs

35min

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3h

Curry de courge

1h

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

1h 10min

Soupe de blettes au gingembre avec truite

40min

Meringues de l'Emmental

2h 15min

Bruns de Bâle

8h 40min

Mini focacce fantaisie

2h 5min

Pizza aux légumes

2h 5min

Pizza margherita

2h 10min

Gnocchi de pommes de terre

1h 15min

Tarte aux épinards

55min