Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- ½ citron
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- ¾ c. à café de sel
- 20 g d'huile d'olive
- 1 ½ c. à café d'aneth, frais
- 2 filets de saumon frais, sans la peau, d'env. 3 cm d’épaisseur (env. 150 g chacun) (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- ⅛ c. à café de poivre, moulu
- un peu d'eau, pour immerger les sachets
- 1850 g d'eau
- 1 c. à café rase d'acide ascorbique
- 150 - 200 g de bulbes de fenouil, coupés en deux puis en fines tranches
- ½ oignon rouge (env. 30 g) coupé en deux puis en rondelles fines (opcional)
- ½ pommes, coupée en quatre puis en fines lamelles
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1803 kJ / 430 kcal
- Proteína
- 31.3 g
- Carbohidratos
- 8.8 g
- Grasa
- 28.8 g
- Fibra
- 2.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Houmus
10 Min
Pain d'épeautre pur
11h
Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt
45min
Salade de crudités à la vinaigrette et filet d'omble
30min
Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes
2h 15min
Risotto aux épinards et asperges
40min
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45min
Salade de légumes citronée
15min
Asperges et hollandaise au yogourt
30min
Pain d'épeautre et de blé
12 Std.
Pain d’épeautre aux noisettes
2 Std. 50 Min
Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce
40min