Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.4 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 55min

4 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 297.1 mg

Proteína 12.8 g

Calorías 1345.8 kJ / 320.3 kcal

Grasa 16.1 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 26.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Viva la Vegan 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Whole cauliflower with pea purée

40min

Quinoa tabouli

12h 40min

Spiced Moroccan lentil soup

40min

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Lentil purée (Moujadarra)

1h 20min

Vegetarian chilli

1h 5min

Zucchini tortillas with falafel

25h 30min

Sweet potato and grain salad

1h 30min

Hearty lentil chilli

50min

Fresh fennel salad

10min