Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Savarin mit Karamell und Mandeleis

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Cheesecake mit Safranbirnen

Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen

Café Latte-Tiramisu mit Pistazienkrokant

Räucherforellenmousse mit Gurke