Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto alla Wellington natalizio
Prep. 30min
Total 3h 30min
10 porzioni
Ingredientes
Pasta sfoglia veloce
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di farina tipo 00300 g
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di burro congelato a pezzi (1-2 cm)150 g
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di cubetti di ghiaccio100 g
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di succo di limone spremuto fresco e filtrato30 g
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di sale1 cucchiaino
Filetto di manzo
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di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)1000 g
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
senape a piacere
Purea di funghi
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di funghi champignon a fette650 g
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di castagne cotte e pelate150 g
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spicchio di aglio senz'anima1
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di timo fresco le foglioline lavate1 rametto
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
Termine della preparazione
-
di prosciutto crudo affettato fresco150 g
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uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua1
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
463.3 kcal /
1938.5 kJ
Proteína
31.1 g
Grasa
23.6 g
Carbohidratos
32.1 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
12.2 g
Sodio
729.5 mg
