Linseneintopf mit Kasseler und Ananas

Paprika-Öl

• 2 TL Paprika de la Vera
• 80 g Olivenöl

Linseneintopf

• 20 g Pflanzenöl
• 400 g Kasseler ohne Knochen, in Würfeln (3 cm)
• 150 g Porree (weiße und hellgrüne Teile), in Stücken (1 cm), längs geviertelt
• 200 g Möhren in Stücken (1 cm), längs halbiert
• 200 g Knollensellerie in Würfeln (1 cm)
• 250 g Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
• 2 TL Kümmelsamen
• 120 g Puylinsen, getrocknet
• 1 Lorbeerblatt, frisch eingeschnitten
• 6 Prisen Pfeffer
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 700 g Wasser
• 1 TL Salz
• 150 g Ananas, frisch in Würfeln (1 cm)
• 2 EL Petersilie gehackt