Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Lammkeule alla Romana

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Steinpilzcappuccino mit Speck

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Spargel-Kartoffel-Rösti mit Schinken-Ei-Dip

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce

Erdäpfelkroketten

Lammkotelettes mit Blutorangensauce