Gartengemüse-Suppe mit Croûtons und Speck

Name: Gartengemüse-Suppe mit Croûtons und Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Knollensellerie; 3 Frühlingszwiebeln; 20 g Öl; 550 g Kartoffeln, mehligkochend; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 2 Lorbeerblätter, frisch; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 150 g Toastbrot; 125 g Speckwürfel; Butter; 100 g Sahne; 1 TL Majoran

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

400 g Möhren, in Stücken
300 g Knollensellerie, in Stücken
3 Frühlingszwiebeln (50 g), in Stücken
20 g Öl
550 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
800 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
2 Lorbeerblätter, frisch
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
150 g Toastbrot, in Würfeln (2 cm)
125 g Speckwürfel
Butter zum Anbraten
100 g Sahne
1 TL Majoran

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1436 kJ / 343 kcal
Proteína: 14 g
Carbohidratos: 34 g
Grasa: 16 g
Fibra: 10.4 g