Brioche

Name: Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 170 g de mantequilla; 20 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina; 4 huevos; 60 - 100 g de azúcar; 1 cdita de sal fina; 1 yema de huevo

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 5h

Raciones 16 rebanadas

Ingredientes

170 g de mantequilla, y un poco más para engrasar
20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca, desmenuzada
o bien 2 cditas de levadura seca instantánea (aprox. 12 g)
350 g de harina, y un poco más para espolvorear
4 huevos
60 - 100 g de azúcar, o al gusto
1 cdita de sal fina, o al gusto
1 yema de huevo, para barnizar

Inf. nutricional: por 1 rebanada
Calorías: 836 kJ / 200 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 20 g
Grasa: 11 g
Fibra: 1 g