Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La garniture : jambon-fromage pour 4 éclairs
- 50 g de mâche
- 1 tranche de jambon blanc, coupée en quatre
- 8 tranches de fromage, coupées finement
La garniture : chèvre-truite fumée pour 4 éclairs
- 100 g de fromage de chèvre frais, en morceaux
- 15 g de jus de citron
- 2 brins d'aneth frais
- 2 - 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de truite fumée, en chiffonnade
La garniture : radis-rillettes de thon pour 4 éclairs
- 10 brins de persil plat frais
- 30 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de jus de citron
- 130 g de thon en boîte au naturel, égoutté
- 80 g de ricotta
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 4 radis roses
- Inf. nutricional
- por 1 pièce
- Calorías
- 864 kJ / 207 kcal
- Proteína
- 13.2 g
- Carbohidratos
- 8.3 g
- Grasa
- 13.3 g
- Fibra
- 0.8 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bagel saumon fumé et concombre
1h 15min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5 min
Bagel au saumon fumé et roquette
2hod. 5min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15 min
Eclairs mimosa au jambon sec
1h 15min
Eclairs au cantal et chutney de poires
1 Std. 45 Min
Eclairs au foie gras
3hod. 15min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Eclairs guacamole et crabe
1 godz. 10 min
Miniburgers crevette avocat
4h
Hamburger au poulet
4h 30min