Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

3.2 58 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
600 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas y en trozos
300 g de pulpa de calabaza en dados (2-3 cm)
80 g de harina (y un poco más para trabajar la masa)
2 - 3 tiras de piel de limón (opcional)
350 g de harina
1 huevo
3 cucharadita de sal
harina para espolvorear
25 g de mantequilla
300 g de leche
150 g de queso taleggio en trozos

150 g de queso gruyère
5 - 6 ramitas cebollino fresco picadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.14 g

Calorías 2178 kJ / 521 kcal

Grasa 17.75 g

Fibra 5.24 g

Carbohidratos 69.39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Soufflé de espinacas y dos quesos

35min

Ñoquis del 29

1h 15min

Ñoquis de patata

50min

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1h

Quiche de puerro y queso gallego

1h

Empanadillas de maíz (empanadas de humita)

2h 30min

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

1h 45min

Buñuelos de acelga

45min

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

1h 20min

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1h 20min

Empanadas criollas

3h

Crêpes rellenas de pollo, espinacas y queso de cabra con salsa de puerros

1h