
Dispositivos y accesorios
Beef goulash with dumplings
Prep. 30min
Total 1h 45min
6 portions
Ingredientes
Dumplings
-
butter plus extra for greasing25 g
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day old bread cut into pieces (3 cm) (see Tips)300 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks5 sprigs
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brown onion (approx. ½ onion), cut into halves80 g
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full cream milk200 g
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eggs2
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ground nutmeg2 pinches
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salt1 tsp
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ground black pepper to taste2 pinches
Goulash
-
garlic cloves3
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onions (approx. 2½ onions), cut into quarters450 g
-
vegetable oil30 g
-
beef chuck steak cut into pieces (3 cm)750 g
-
sugar1 tbsp
-
tomato paste50 g
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fresh tomatoes (approx. 3), cut into pieces350 g
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red wine200 g
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sweet paprika2 tbsp
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salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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caraway seeds½ tsp
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lemon zest only, no white pith1
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fresh marjoram1 tbsp
-
dried bay leaves3
-
ground allspice½ tsp
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ground cloves1 pinch
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water300 g
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plain flour30 g
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red capsicum cut into thin slices100 g
-
green capsicum cut into thin slices100 g
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
1213.9 mg
Proteína
37.9 g
Calorías
2134.3 kJ /
508.2 kcal
Grasa
21 g
Fibra
8.4 g
Grasas saturadas
21 g
Carbohidratos
38.5 g
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