Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo

4.0 36 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

La farce

8 calamars (env. 600 g au total)
60 g de pignons de pin
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons
100 g de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux
80 g de lait
1 œuf
1 c. à soupe rase de sucre en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate

80 g d'oignon jaune coupé en deux
1 gousse d'ail
200 g de courgettes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de tomates concassées en conserve
40 g de concentré de tomate
5 brins de thym frais et un peu pour la finition
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 39 g

Calorías 2567 kJ / 616 kcal

Grasa 36 g

Carbohidratos 34 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Les farces 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Moules à l'escabèche

24h

Marmite du pêcheur

50min

Sauce rouille

10min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Tielle sétoise

3h 30min

Empanadillas de poulpe

1h 30min

Calamar à la piperade

35min

Piquillos à la morue

1h 30min

Ragoût de poisson aux épices

1h 45min

Calamars vapeur à la catalane

35min

Encornets à la provençale

55min