• 

  Bergkäse in Stücken

  80 g
• 

  Grünkohl (Gesamtgew. 660 g)

  1 Glas

Teig

• 

  Mehl

  240 g
• 

  Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten

  100 g
• 

  Wasser

  100 g
• 

  Salz

  ½ TL

Belag und Fertigstellung

• 

  Zwiebeln halbiert

  2
• 

  geräucherter, roher Schinken in kleinen Würfeln

  75 g
• 

  Frischkäse

  200 g
• 

  Milch

  50 g
• 

  Eier

  2
• 

  Senf

  15 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Pfeffer

  ½ TL
• 

  Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

  1 geh. TL
  1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
• 

  Zucker

  ¼ TL