![Couscoussalat mit gebratenem Gemüse Couscoussalat mit gebratenem Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4B395C09-69F0-41B1-AF92-36A31A8DF816/Derivates/F16A711A-A3F8-4530-BF0B-14B740277B7A.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gewürzmischung
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Korianderkörner
- ½ TL Kümmelsamen
- ½ TL Anissamen
- 10 weiße Pfefferkörner
- 5 Kardamomkapseln
Gebratenes Gemüse
- 1 Zucchini, der Länge nach in Scheiben (5 mm)
- 1 Aubergine, der Länge nach in Scheiben (8 mm)
- 2 Spitzpaprika, der Länge nach geviertelt, entkernt
- 120 g Olivenöl
- 2 Zweiglein Thymian, frisch
- 2 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 2 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
Gewürzjoghurt
- 250 g Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
- 100 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 2 Datteln, entsteint, getrocknet, geviertelt
- 50 g Salatgurke, in Stücken
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- 2 EL frischer Koriander, abgezupft
Couscoussalat und Fertigstellung
- 150 g Couscous, mittel, instant
- 1 Stängel Zitronengras, frisch, in Stücken
- 1 Schalotte
- 1 Stängel Staudensellerie, in Stücken
- 100 g Champignons
- 20 g Olivenöl
- 250 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 100 g Salatgurke
- 50 g Spitzpaprika
- 9 Datteln, entsteint, getrocknet, davon 4 Datteln in Streifen
-
1
TL Ras el Hanout
o bien 1 TL Currypulver - 2 EL Apfelessig
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 10 Blättchen Koriander
- 1 - 2 EL Kresse
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2158 kJ / 510 kcal
- Proteína
- 11 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasa
- 25 g
- Fibra
- 8.6 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mariniertes Gemüse
4 godz.
Pesto-Salat
40min
Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst
1u. 10min
Bohnensalat mit Tomatendressing
35min
Couscous-Kräuter-Salat
40min
Asia-Gemüse
25min
Warmer Salat mit roten Bohnen
13h
Frische Nudeln mit Zucchini-Blüten
1h 15 min
Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce
1h 30min
Feldsalat mit Linsen
2h 15min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 Std.
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1u. 10min