Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

Name: Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 23 Stück
Ingredients: 1200 g Wasser; 2 TL Salz; 100 g Langkornreis; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Dill; 100 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 150 g Rinderhackfleisch; ½ EL Minze, getrocknet, gehackt; ½ TL Kurkuma; 20 g Zitronensaft; 1 Glas Weinblätter; 60 g Butter; 2 EL Mehl; 5 Eigelb; 40 g Zitronensaft; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 23 Stück

Ingredientes

1200 g Wasser
2 TL Salz
100 g Langkornreis
½ Bund Petersilie, ohne Stiele
½ Bund Dill, ohne Stiele
100 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
150 g Rinderhackfleisch
½ EL Minze, getrocknet, gehackt
½ TL Kurkuma
20 g Zitronensaft
1 Glas Weinblätter, eingelegt, abgetropft (180 g)

60 g Butter
2 EL Mehl
5 Eigelb
40 g Zitronensaft
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz
1 Prise Pfeffer

Inf. nutricional: por 1 Stück
Calorías: 358 kJ / 85 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 5 g
Grasa: 6 g
Fibra: 0.4 g