Calabaza hasselback

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Prep. 20min

Total 1h 20min

8 raciones

Ingredientes

Calabaza

1 calabaza (tipo butternut) de aprox. 1000 g
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva

Aliño de ajo y hierbas frescas

100 g de aceite de oliva
130 g de dientes de ajo en láminas
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de hierbabuena fresca (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)

Crema de quesos

150 - 200 g de queso feta
200 - 250 g de queso ricota
120 - 130 g de yogur griego

Montaje

2 - 3 cucharadas de almendras laminadas tostadas
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
piel de limón

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 251.9 mg

Proteína 10.4 g

Calorías 1301 kJ / 311 kcal

Grasa 23.2 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 7.6 g

Carbohidratos 17.7 g

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