Croquettes de crevettes

3.0 2 valoraciones

Prep. 1h

Total 24h

18 portions

Ingredientes

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 203.8 mg

Proteína 6.2 g

Calorías 620.1 kJ / 148.2 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 14.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

C'est belge! 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pain d'épeautre

12h

Pâte à tarte double

3h 20min

Confiture de myrtilles

Ninguna valoración

Sauce hollandaise

15min

Sauce au poivre vert

20min

Confiture de fraises

1h 5min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1h

Confiture à la fraise

1h 5min

Puddings au chocolat sans farine

35min

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

45min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Crème de champignons

20min