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Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
Prep. 40min
Total 1h 25min
30 pezzi
Ingredientes
Ripieno
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250 g di Gorgonzola a pezzi
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250 g di ricotta di pecora scolata dal siero
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50 g di latte
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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5 g di sale
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120 g di farina tipo 00
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3 uova
Terminare la preparazione
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100 g di panna (35% di grassi)
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100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
332 kcal /
1389 kJ
Proteína
11.9 g
Grasa
25 g
Carbohidratos
15.8 g
Fibra
1.2 g
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