พะแนงหมู

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 1h 30min

3 portion

Ingredientes

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1421.2 mg

Proteína 29.8 g

Calorías 3180 kJ / 760 kcal

Grasa 51.5 g

Fibra 7.8 g

Grasas saturadas 21.8 g

Carbohidratos 38.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

สำรับไทย 40 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Cà-ri gà kiểu Thái nấu nhanh

Brak ocen

Λαχανοντολμάδες

24 godz.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 godz. 10 min

Big Kahuna burger

2 godz. 45 min

Tandoori chicken

1 godz. 35 min

Asas de frango com puré de ervas aromáticas

1 godz. 55 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 godz. 30 min

Korean fried chicken

4 godz.

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min

Wrap des Caraïbes

50 min

Chili Chorizo Dog

2 godz. 50 min

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1 godz. 15 min

Mostrar todo

Mostrar todo