Versiones compatibles
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa all'arancia
- 50 g di zucchero
- 75 g di vino bianco secco
- 50 g di burro a pezzi
- 200 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
Filetti di anatra
- 2000 g di acqua
- 2 petti d'anatra con la pelle, (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3305 kJ / 790 kcal
- Proteína
- 43.5 g
- Carbohidratos
- 38.9 g
- Grasa
- 52.2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Trippa alla fiorentina
1h 15min
Capesante al pepe rosa con purè verde
50min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Salmone teriyaki
50min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Purè di sedano rapa
35min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Maionese al curry
15min
Paté di fegatini
30 Min