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Tartare de daurade à la vanille
Prep. 10min
Total 1h 10min
4 portions
Ingredientes
-
de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")500 g
-
d'échalotes50 g
-
de coriandre fraîche8 brins
-
jus de citron40 g
-
de sel4 pincées
-
de poivre moulu4 pincées
-
gousse de vanille égrainée1
-
avocat détaillé en dés1
-
de mangue, mûre détaillée en dés1
-
de coriandre fraîche effeuillés4 brins
-
fleur de sel pour la finition
-
d'huile d'olive pour la finition
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
726 kcal /
3037.5 kJ
Proteína
29.1 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
23.4 g
Fibra
8 g
Grasas saturadas
2 g
Sodio
244.4 mg
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