Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignon rouge coupés en quartiers
200 g radis rouges coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g aneth frais
5 g de persil frais
le zeste de 1 citron jaune sans le ziste (partie blanche)
50 g de beurre, salé ou non salé
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon, frais, sans peau
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre, salé ou non salé
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide, 30-40% m.g.
100 g de beurre, salé ou non salé coupé en cubes (1-2 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 49.7 g

Calorías 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Grasa 71.8 g

Fibra 3.1 g

Carbohidratos 24.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ai toujours une place à table pour mes proches 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

1h 20min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Minicheeseburgers

2h 40min

Tzatziki

Ninguna valoración

Tortelloni au pesto de noisettes

20min

Tartelettes aux fruits rouges

1h 50min

Pudding fraise et poire

24h

Pavlova gourmande aux fruits rouges

Ninguna valoración

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min

Gratin de crevettes aux baies roses

30min