Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati

4.6 61 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Polpettine

140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di zucchine

250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
550 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1164.1 mg

Proteína 24.8 g

Calorías 2751 kJ / 657.5 kcal

Grasa 24.5 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 11.2 g

Carbohidratos 83.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1h 30min

Polpette di fave e pecorino

40min

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

1h

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40min

Pangrattato alle acciughe e paprika

10min

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

1h

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1h 20min

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1h

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Crema di zucca sottovuoto

1h

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50min

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30min