Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 1h 20min

2 raciones

Ingredientes

Solomillo y salsa de champiñones

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
60 g de cebolla en trozos
10 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
200 g de champiñones marrones laminados

200 g de champiñones frescos laminados
50 g de crème fraîche
50 g de nata
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
½ cucharadita de zumo de limón
2 pellizco de pimienta molida
300 - 400 g de solomillo de cerdo
1 - 2 pellizcos de sal

Arroz blanco

130 g de arroz blanco de grano largo
260 g de agua
½ cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1244.3 mg

Proteína 34.2 g

Calorías 3307 kJ / 790 kcal

Grasa 42 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 14.7 g

Carbohidratos 69 g

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