Rotolo al caffè e liquore all'uovo

Name: Rotolo al caffè e liquore all'uovo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 fette
Ingredients: 4 fogli di gelatina; 350 g di panna (30-40% di grassi); 50 g di liquore all'uovo (Vov); 80 g di mascarpone; 20 g di zucchero; 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 40 g di frutta secca mista sgusciata; 50 g di zucchero; 60 g di burro; 2 uova; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 50 g di farina; 20 g di amido di mais (maizena); 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 130 g di latte; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 7 g di caffè istantaneo; 2 tuorli; 40 g di zucchero; 15 g di burro; 10 g di amido di mais (maizena); 180 g di mascarpone; 100 g di confettura di mirtilli