Mango-Mousse mit Sesam-Cashew-Krokant

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup

Ligurischer Cocktail

Risottata - Lachs und Schwammerl

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat