Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 17 valoración

Prep. 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 863.6 mg

Proteína 34.6 g

Calorías 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Grasa 30.7 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 64.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Conviviale 34 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Lasagna autunnale

Lasagna autunnale

2h

Agnello con patate al rosmarino

Agnello con patate al rosmarino

1h

Anelletti al forno

Anelletti al forno

2h

Dado di pollo senza sale

Dado di pollo senza sale

50min

Ragù di carne e verdurine

Ragù di carne e verdurine

30min

Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia

2h

Orata al forno con vongole e gamberi

Orata al forno con vongole e gamberi

45min

Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

1h 30min

Pasta panna, piselli e prosciutto

Pasta panna, piselli e prosciutto

30min

Pasta panna e salmone

Pasta panna e salmone

30min

Patate arrosto aromatizzate

Patate arrosto aromatizzate

1h

Polpette fritte

Polpette fritte

40min