Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 23 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 863.6 mg

Proteína 34.6 g

Calorías 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Grasa 30.7 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 64.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Conviviale 34 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Nasello al vapore con crema di zucca e spinaci

40min

Spezzatino di carne

2h

Torta ai mirtilli con crema al limone

6h

Polpette al sugo

1h 30min

Bollito misto alla milanese

5h

Dado vegetale con ritagli di verdura

40min

Scaloppine di pollo al limone

40min

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5h 30min

Braciole pugliesi

1h

Polenta bianca e salsiccia

1h 30min

Pasta panna e salmone

30min

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2h