Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.8 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 30min

6 parts

Ingredientes

Le coulis de framboises

100 g de framboises fraîches ou congelées
50 g de sucre en poudre
10 g de jus de citron

La pavlova

165 g de sucre en poudre
130 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs), à température ambiante
1 pincée de crème de tartre

2 c. à café de jus de citron
½ c. à café de vinaigre blanc
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
20 g de fécule de maïs

La crème à la framboise

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
10 g de framboises fraîches

10 g de framboises surgelées
260 g de baies fraîches variées pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 56.2 mg

Proteína 4.2 g

Calorías 1549.4 kJ / 370.3 kcal

Grasa 18.9 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 11.5 g

Carbohidratos 48.6 g

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