Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porciones

Ingredientes

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 1074.8 mg

Proteína 65.1 g

Calorías 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Grasa 571.2 g

Fibra 33 g

Grasas saturadas 186.5 g

Carbohidratos 456.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Nieve de pitaya y naranja

10min

Alfajores

1h 30min

Mini gelatinas mosaico

5h

Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6

30min

Panqué de zanahoria

1h

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Nieve de Piña

10min

Flan de coco

1h 40min

Gorditas de nata callejeras

30min

Helado de pistache y cardamomo

20min

Kulfi

6h 20min

Tarta de queso con lunares de chocolate (Polka dot cheesecake)

13h 20min

Mostrar todo

Mostrar todo