Λαζάνια μπολονέζ με φρέσκα ζυμαρικά από σπανάκι

Ninguna valoración
Prep. 40min
Total 3h
8 μερίδες

Ingredientes

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
    200 γρ.
Λαζάνια
  • αλεύρι για πίτσα 00
    300 γρ.
  • σπανάκι baby, φρέσκο
    70 γρ.
  • αβγά
    2
  • ελαιόλαδο
    10 γρ.
Σάλτσα Μπολονέζ
  • μπέικον σε κυβάκια
    120 γρ.
    120 γρ. χαμ, σε κυβάκια
  • σέλερι κομμένο σε κομμάτια
    80 γρ.
  • καρότα κομμένο σε κομμάτια
    80 - 100 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    150 - 180 γρ.
  • ελαιόλαδο
    25 γρ.
  • βούτυρο
    25 γρ.
  • ανάμεικτο κιμά (μισό χοιρινό και μισό μοσχάρι)
    400 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    70 γρ.
    70 γρ. κόκκινο κρασί
  • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    250 γρ.
  • νερό ζεστό
    70 γρ.
  • φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
    1
  • πελτέ ντομάτας
    30 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Μπεσαμέλ
  • γάλα
    500 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    40 γρ.
  • αλεύρι για πίτσα 00
    50 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο (opcional)
    2 πρέζες
  • νερό για βράσιμο
  • ελαιόλαδο για βράσιμο
    1 κ.σ.
Ολοκλήρωση
  • βούτυρο για λίπανση και επικάλυψη

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Calorías 549.5 kcal / 2296.9 kJ
Proteína 34.5 g
Grasa 28.4 g
Carbohidratos 43.1 g
Fibra 3.9 g
Grasas saturadas 13 g
Sodio 525 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...