Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 13 valoración

Prep. 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (opcional)
½ - 1 tsp
hot paprika (opcional)
½ tsp

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 813.8 mg

Proteína 12.5 g

Calorías 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Grasa 26.4 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 13.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Polish Favourites 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Pumpkin Chai Latte

20min

Gut Immunity Shot

5min

Pasta alla Nerano

40min

Chicken Meatballs with Red Pesto

1h

Pierogi with Meat

1h

Liver Cake

1h 50min

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

3h 10min

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45min

Minced Meat Cutlets (Kotlety mielone)

30min

Prosciutto and Mushroom Pizza

2h 45min

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

1h 20min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45min