Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 valoración

Prep. 15min

Total 26h 30min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 476.2 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 47.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2h 30min

Fondant au chocolate

Fondant au chocolate

50min

Vegetarian Beehoon

Vegetarian Beehoon

25min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1h 45min

Classic Pancakes

Classic Pancakes

50min

Apple spaghetti with strawberry dressing

Apple spaghetti with strawberry dressing

15min

Orange yoghurt cake (Diabetes)

Orange yoghurt cake (Diabetes)

1h

Banoffie pie

Banoffie pie

26h 30min

Basic kimchi

Basic kimchi

144h 20min

Miso Soup

Miso Soup

40min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min