Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 valoración

Prep. 15min

Total 26h 30min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 476.2 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 47.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Caramelised red onion chutney

Caramelised red onion chutney

24h

Ham and cheese canelé

Ham and cheese canelé

49h

Squid ink pasta

Squid ink pasta

1h

Aperol spritz sorbet

Aperol spritz sorbet

Ninguna valoración

Pandan Sponge Cake

Pandan Sponge Cake

1h

Orange sponge cake

Orange sponge cake

1h

Fried Apple Strudel with Vanilla Cream Sauce

Fried Apple Strudel with Vanilla Cream Sauce

25min

Brownie Brittle

Brownie Brittle

40min

Cheesecakes in Jars

Cheesecakes in Jars

2h 30min

Spicy Honey

Spicy Honey

10min

Gin and juniper berry marmalade

Gin and juniper berry marmalade

1h 30min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15min