Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 26h 30min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 476.2 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 47.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Family burger pie

1h 25min

Baked Cabbage Pierogis

2h 30min

Buckwheat mushroom tartlets

1h 45min

Herbed lavosh

55min

Baked salmon sushi cups

30min

Gluten free pizza dough

2h

Mini bacon and vegetable frittatas

35min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, TM5)

1h 30min

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45min

Cheesy roasted vegetable muffins

45min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo