Fideuá vegetariana

Fideuá vegetariana

5.0 3 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
4 porzioni

Ingredientes

  • 600 g di zucchine senza le estremità e tagliata a metà. Se
    necessario, tagliata in forma circolare
    in modo da adattare alla grandezza
    della lama.
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di peperone rosso pulito e tagliato a pezzi (4 cm)
  • 50 g di peperone verde tagliato a pezzi (4 cm)
  • 100 g di melanzana tagliata a pezzi (3 cm)
  • 15 g di funghi secchi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 194.3 kcal / 812.8 kJ
Proteína 3.9 g
Grasa 12.8 g
Carbohidratos 18.2 g
Fibra 5.3 g
Grasas saturadas 1.8 g
Sodio 987.2 mg

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