
Dispositivos y accesorios
Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango
Prep. 3h
Total 72h
20 porcji
Ingredientes
-
180 g mąki pszennej
-
50 g skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
skórkę otartą z 1 cytryny ekologiczną, bez białych błonek (albedo), pokrojoną na kawałki
-
200 g cukru
-
8 jajek
-
1 - 2 krople barwnika spożywczego (opcional) żółtego
-
40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Żelka mango
-
400 g mango bardzo dojrzałego, pokrojonego na kawałki
-
2 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Mus z białej czekolady
-
250 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
-
600 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, w tym 400 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
-
3 łyżeczki żelatyny w proszku
Przełożenie
-
200 g wody
-
70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
150 g truskawek, świeżych pokrojonych w ćwiartki
Masa maślana „3M” i dekoracja
-
240 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
-
240 g mleka skondensowanego, słodzonego w temp. pokojowej
-
400 g sera mascarpone w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
-
1 - 2 łyżeczki białego barwnika spożywczego, w żelu (opcional)
-
kwiaty, jadalne (opcional) do dekoracji
-
mini bezy (opcional) do dekoracji
-
makaroniki (opcional) do dekoracji
Inf. nutricional por 1 porcję
Calorías
490.5 kcal /
2052.1 kJ
Proteína
7.7 g
Grasa
34.8 g
Carbohidratos
39 g
Fibra
0.8 g
Grasas saturadas
20.6 g
Sodio
160.1 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en

PYSZNE TORTY II
24 Recetas
Polonia
Polonia