![Torta salata con melanzane e scamorza Torta salata con melanzane e scamorza](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/50d79e9ce4ace85032f1bb68e9270900/Derivates/b5a7e5b95476fda11c4e1c0f918f6683607ca2b3.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Base
- 300 g di farina tipo 00
- 140 g di burro a pezzi
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 80 g di acqua
Ripieno
- 100 g di cipolla rossa a pezzi
- 40 g olio extravergine di oliva
- 500 g di melanzane a cubetti (2 cm)
- 100 g di passata di pomodoro
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 10 g di zucchero
- 10 g di aceto
- 200 di scamorza affumicata cubetti
- 1 uovo sbattuto
- Inf. nutricional
- por 1 fetta
- Calorías
- 1179.1 kJ / 281.8 kcal
- Proteína
- 10.9 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 15.5 g
- Grasas saturadas
- 7.9 g
- Fibra
- 4.4 g
- Sodio
- 583.3 mg
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