Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

3.5 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

30 g di farina tipo 00
650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
50 g cioccolato fondente a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
130 g di cipolle a fette
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
50 g di lardo a fette
40 g di strutto
100 g di vino rosso corposo
120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
80 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
200 g brodo di carne

200 g di acqua, + ½ dado per brodo di carne
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
200 g di patate pelate e a rondelle (4-5 cm)
6 fette di pane casereccio tostate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 29.6 g

Calorías 1933 kJ / 462 kcal

Grasa 20.1 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 43.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Secondi di Carne 59 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpettine danesi

45min

Anatra all'arancia

1h 35min

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1h 10min

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Scottiglia

1h 30min

Maiale alla Colombo

1h 25min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55min

Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci

45min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Trippa in umido

1h 10min

Salsiccia di maiale con piselli e funghi

35min

Spezzatino di reale alle olive

1h 20min