Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Limettenpappardelle mit Gambas

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Garnelensuppe mit Zitronengras

Traunseer Räucherfischmus