Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

4.3 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Le pesto à la menthe

30 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de jus de citron
25 g de pignons de pin
20 g de menthe fraîche feuilles seulement
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
50 g d'huile d'olive

L'écrasé de petits pois et d'avocat

200 g d'eau bouillante
200 g de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)
5 feuilles de menthe fraîche
1 avocat en morceaux
20 g de jus de citron
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les œufs mollets

4 œufs moyens (53-63 g) froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

L'assemblage

4 tranches de pain grillées
feuilles de menthe fraîche pour le service
poivre moulu pour l'assaisonnement
sel pour l'assaisonnement

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2503.1 mg

Proteína 54.8 g

Calorías 5883.4 kJ / 1406.2 kcal

Grasa 43.1 g

Fibra 22.1 g

Grasas saturadas 9.2 g

Carbohidratos 201.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frais et coloré 17 Recetas
Francia

También podría gustarte...

La salade de Jennifer Aniston

30min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20min

Salade de riz croustillante

45min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais

15min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45min

Œufs pochés à la turque

30min

Bagels halloumi et avocat

2h 35min

Wrap au houmous et légumes grillés

30min

Tarte oignon-chèvre

30min

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

35min