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Poulet oriental au couscous
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
-
de couscous, grain moyen350 g
-
d'eau800 g
-
d'huile d'olive70 g
-
de sel fin2 c. à café
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d'oignons coupés en deux200 g
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de carottes en morceaux200 g
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de gingembre, frais (3 cm), épluché et coupé en fines tranches1 morceau
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de bouillon de légumes (pour 0,5l)1 cube
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de pommes de terre en dés (1-2 cm)150 g
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de poivron rouge en petits morceaux200 g
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d'aubergine en petits morceaux100 g
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d'abricots secs, dénoyautés coupés en quatre100 g
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de poivre noir, fraîchement moulu½ c. à café
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de cumin en poudre½ c. à café
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de paprika, fort1 c. à café
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de coriandre en poudre1 c. à café
-
de filets de poulet, avec ou sans peau en morceaux (2 cm)500 g
-
de menthe fraîche (opcional) uniquement les feuilles4 brins
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
710 kcal /
2971 kJ
Proteína
42 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
87 g
Fibra
15.6 g
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