Poulet oriental au couscous

Poulet oriental au couscous

3.0 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
4 portions

Ingredientes

  • de couscous, grain moyen
    350 g
  • d'eau
    800 g
  • d'huile d'olive
    70 g
  • de sel fin
    2 c. à café
  • d'oignons coupés en deux
    200 g
  • de carottes en morceaux
    200 g
  • de gingembre, frais (3 cm), épluché et coupé en fines tranches
    1 morceau
  • de bouillon de légumes (pour 0,5l)
    1 cube
    1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
  • de pommes de terre en dés (1-2 cm)
    150 g
  • de poivron rouge en petits morceaux
    200 g
  • d'aubergine en petits morceaux
    100 g
  • d'abricots secs, dénoyautés coupés en quatre
    100 g
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    ½ c. à café
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de paprika, fort
    1 c. à café
  • de coriandre en poudre
    1 c. à café
  • de filets de poulet, avec ou sans peau en morceaux (2 cm)
    500 g
  • de menthe fraîche (opcional) uniquement les feuilles
    4 brins

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 710 kcal / 2971 kJ
Proteína 42 g
Grasa 20 g
Carbohidratos 87 g
Fibra 15.6 g

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