Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 valoración

Prep. 45min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (opcional) a piacere
pepe nero macinato (opcional) a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 975.2 mg

Proteína 23 g

Calorías 3261 kJ / 779 kcal

Grasa 44.3 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 10.8 g

Carbohidratos 76.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 38 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

1h 30min

Dampfnudeln con confettura di ciliegie

2h 30min

Pane al pomodoro

16h

Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini

45min

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30min

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Gnudi toscani

40min

Pane speziato

19h

Gelato ai cantucci e vin santo

10h 30min

Panettone gastronomico farcito

7h 30min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1h

Pici all'aglione

1h 25min