Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola
TM6

Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 30 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
  • 30 g ulei de măsline
  • 250 g bulb de fenicul, tăiat fâșii (2-3 cm), verdeața tocată
  • ¼ linguriță semințe de fenicul, uscate
  • 1 ceapă, tăiată inele (5 mm)
  • 20 g unt clarifiat
  • 400 g pere (ferme, de ex., Corella sau Williams), tăiate bucăți (3,5 cm)
  • 30 g zahăr
  • 500 g gnocchi, de pe raftul frigorific
  • apă, pentru fiert
  • 5 g miere, lichidă
  • 10 g oțet din cidru de mere
  • 50 g nectar de pere
  • 1 linguriță muștar
  • 1 linguriță sare
  • ¾ linguriță piper măcinat
  • 1 radicchio (cicoare roșie), mică (aprox. 300 g), tăiată bucăți (1-2 cm)
  • 150 g Gorgonzola, tăiată bucăți (5 mm)

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
1711 kJ / 409 kcal
Proteína
11 g
Carbohidratos
50 g
Grasa
19 g
Grasas saturadas
8 g
Fibra
6.5 g
Sodio
872 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas