Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 24h

4 porciones

Ingredientes

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 2401.4 mg

Proteína 34.9 g

Calorías 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Grasa 3.4 g

Fibra 9.3 g

Grasas saturadas 0.7 g

Carbohidratos 252.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes y pasteles salados 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Pan sin gluten

1h 40min

Hot-cakes cake

5h 30min

Panal de caramelo

1h 30min

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

1h 40min

Salsa holandesa

15min

Hojaldre rápido

2h

Panecillos de queso de cabra

1h 40min

Panettone

3h

Lomo de cerdo con salsa agridulce

1h 50min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Mermelada de Kumquat

12h 50min

Mermelada de ciruelas

30min