Pan de Biga Italiano

Pan de Biga Italiano

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 24h

4 porciones

Ingredientes

Biga

90 g de agua
1 g de levadura fresca

1 g de levadura seca
180 g de harina de trigo

Masa

150 g de harina de trigo
150 g de agua
2 g de levadura fresca
6 g de sal
10 g de aceite de oliva
300 g de agua fría

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 2401.4 mg

Proteína 34.9 g

Calorías 5054.9 kJ / 1208.2 kcal

Grasa 3.4 g

Fibra 9.3 g

Grasas saturadas 0.7 g

Carbohidratos 252.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Panes y pasteles salados 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Soufflé de cantuccini con salsa de café

Ninguna valoración

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25min

Pastel de zanahoria Victoria

50min

Sour de melón y pepino (Mocktail)

10min

Chilli de vegetales TM6

4h 30min

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

25h 20min

Baguette

3h 45min

Masa para pasta fresca

1h

Masa de pan básica

5min

Masa de pasta fresca

1h

Tiramisú

3h 15min

Pasta fresca de espinacas

25min