Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά
TM6

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 100 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, ολόκληρα, χωρίς το κοτσάνι (περίπου 6-7 μανιτάρια)
  • 150 γρ. άσπρο κραμπί, χωρίς το σκληρό κεντρικό μέρος από το κοτσάνι του, σε 1-2 τρίγωνες φέτες (wedges) που να χωρούν στην υποδοχή
  • 200 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους και από τις δύο μεριές
  • 100 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, σε κομμάτια
  • 40 γρ. σησαμέλαιο
  • 2 κ.γλ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
  • 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
  • 40 γρ. σάλτσα στρειδιών (oyster sauce)
  • 50 γρ. φύτρες από φασόλια ροβίτσες, φρέσκες
  • 14 φύλλα ρυζιού για spring rolls (Ø 21 εκ.)
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 5 κ.σ. λάδι, για το τηγάνισμα
  • γλυκιά σάλτσα τσίλι, για το σερβίρισμα

Inf. nutricional
por 1 κομμάτι
Calorías
482.3 kJ / 115.3 kcal
Proteína
2.1 g
Carbohidratos
8.4 g
Grasa
8.4 g
Grasas saturadas
0.9 g
Fibra
1.1 g
Sodio
246.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas