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Endviesalat, Ragù-pasta og Chokolademousse
Ingredientes
Chokolademousse
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chokoladeknapper, mælke40 gram
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flødeost skåret i stykker110 gram
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flormelis15 gram
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vaniljeekstrakt, naturlig½ tsk
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salt1 knivspids
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piskefløde40 gram
Endiviesalat
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endviesalat skåret i stykker (se tip)100 gram
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æbler, pink lady skåret i stykker, plus ekstra til pynt55 gram
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valnødder, uden skal15 gram
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salt½ tsk
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sort peber, stødt efter smag2 - 3 knivspidser
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æblecidereddike2 tsk
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vegetabilsk olie15 gram
Ragù Pasta
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parmesanost skåret i stykker efter smag15 - 30 gram
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løg skåret i stykker55 gram
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gulerødder skåret i stykker30 gram
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selleri skåret i stykker30 gram
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fed hvidløg1
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olivenolie15 gram
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hakket oksekød smuldret i stykker140 gram
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hakkede tomater225 gram
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salt½ tsk
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sort peber, stødt1 knivspids
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sukker1 knivspids
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smør1 tsk
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oksebouillon opløst i vand1 gram
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basilikumblade3
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pasta, penne130 gram
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hindbær til pynt
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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