Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
Prep. 30min
Total 2h 45min
8 parts
Ingredientes
Le curd au yuzu
-
180 g de sucre en poudre
-
60 g de jus de citron
-
50 g jus de yuzu
-
90 g de beurre mou
-
10 g de fécule de maïs
-
2 œufs
La pâte feuilletée noir au charbon
-
300 g de farine de blé
-
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème amande au sésame noir
-
50 g de beurre pommade
-
50 g de pâte de sésame noir
-
120 g de poudre d'amande
-
130 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de graines de sésame noir
-
2 œufs
-
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
89.4 mg
Proteína
14.5 g
Calorías
4045.5 kJ /
966.9 kcal
Grasa
69.4 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
35.3 g
Carbohidratos
76.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Vive l'Epiphanie !
15 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Sincronizada au poulet, tomate et coriandre
1h 15min
Crêpes vertes du jardin
1h 15min
Frozé
25min
Cheesecake abricot-basilic de Claudine
4h
Carrot cake
1h 30min
Falafels sauce tomate et lait de coco
9h
Margarita aux canneberges
10min
Véritables falafels, sauce au tahini
24h 30min
Dip de poivron (Mouhamara)
1h
Palak paneer au fromage
30min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1h 20min
Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
3h 50min