Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

4.9 17 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
4 porții

Ingredientes

  • cartofi dulci cu coajă, tăiați cubulețe (2 cm)
    800 g
  • parmezan tăiat bucăți (2 cm)
    60 g
  • căței de usturoi
    2
  • ceapă tăiată sferturi
    100 g
  • frunze de salvie, proaspătă plus 1-2 fire pentru ornat
    15 g
  • ulei de măsline plus 1-2 linguri pentru stropit
    30 g
  • orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio)
    320 g
  • vin alb, sec
    60 g
  • apă clocotită
    820 g
  • cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat
    1
    1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
  • sare de mare plus după gust
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat plus după gust
    2 prize
  • unt nesărat tăiat cubulețe
    20 g
  • brânză albastră fărâmițată
    100 g
  • nuci pecan tocate grosier
    80 g

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porție

Calorías 836 kcal / 3507 kJ
Proteína 22 g
Grasa 34 g
Carbohidratos 107 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...